今天，妈妈生病了，没法做饭。于是我主动担起了做饭的重任！
吃什么呢？我突然想到家里还有牛排，就煎牛排吃吧！我从冰箱里拿出一块牛排，先开火。结果我拧了半天开关，却迟迟不见火苗窜出来。怎么没火呀？怎么办？怎么办？我有些焦急，又试了一遍，这次用了点力。火苗出来了，上下跳来跳去的，一会儿蓝一会儿红。
火出来了，下一步就是放油！在油进去的一瞬间，“滋啦”一声，把我吓坏了！“怎么了？”妈妈闻风而来，当她看见只是油沸腾了，放下心来，安慰性地拍了拍我的肩膀，然后便走远了。下一秒，油开始四处飞溅，“我要飞得更高——”那飞来飞去的油儿似乎在唱道。我看准时机，快速将牛排放入锅内。
我本以为放入牛排会好一点，谁知油却飞得更厉害了。我眉头一紧，赶快盖上锅盖。这短短的一分钟可真是惊心动魄，有惊无险啊！下面就要翻牛排了，我打开锅盖，拿起锅铲，站在远处，小心地铲起来。但由于太过害怕，手一抖，力气用得大了些，牛排在眨眼之间，掉到了地上。这时，空气似乎凝固了，只有火苗的蹦跳和油锅的“滋啦滋啦”声。我呆滞住了，牛排掉地上了？我还拿着锅铲一动不动地站在那儿。因为太过震惊，心里不断出现这种声音：牛排被我翻掉在地上了？牛排被我翻掉在地上了？
过了半晌，我重拾了信心。我扔掉了地上那块一半是红，一半是深红的牛排。我积累了失败的经验，不断地小心再小心。终于，我将牛排煎好了。
很遗憾由于妈妈生病，没有吃到我做的牛排。我吃了一口牛排，味道竟然还不错。我不禁感叹道：“做任何事都不容易，只有付出，才会得到你想要的回报。”